ইউজার লগইন

ব্যাংকক শহর দেখলাম দুইজনে ঘুইরা ঘুইরা..

যদি ভালো না লাগে তো দিও না মন..........
মন দিতে না চাইলেও যে মন দিতে বাধ্য হয়ে যায়। যেতোই ভাবি যে ভালোবাসাটা একটু কমাবো কিন্তু সামনে দেখলে যে আর আটকে রাখতে পারি না। এদিকে ওজন টা দিন দিন বেড়েই চলেছে। এভাবে চালতে থাকলে তো কেউ বিয়ে করবে না Wink
বিয়াতে কত্ত মজাগো, খালি খাওন আর খাওন!! এতো চিন্তা করে লাভ নাই আগে খাওয়া পরে অন্য চিন্তা। দুনিয়াতে যে কত্ত মজার মাজর খাবার আছে না খাইলে জানতামই না। আর কিছু আবিষ্কার করি আর না করি এতো দিন পরে নিজেরে ভোজনরসিক আবিষ্কার করতে পারছি , এইবা কম কি?। প্যাচাল বন্ধ কইরা এবার কাহিনীতে আসি।
সেদিন আমার এক থাই বান্ধবি কইলো তার নাকি আমার জন্য জু পুড়তেছে আমারে নাকি কতদিন দেখেনি আমার সাথে দেখা করতে চাই তবে তারে KFC তে খাওয়াইতে হবে। এইটা কিছু হইলো?? তার জু আমার জন্য পুড়তেছে নাকি KFC এর জন্য পুড়তেছে বুঝতে পারলাম না। অবস্য ওর খাওয়া পাওনা ছিলো, আমিই অরে বলতে চাইছিলাম তার আগেই সে বলে দিছে। ওহ আমার সে বান্ধবির নাম হইতেছে " বউ" Tongue । দুনিয়ার বুকে নামের কি হাল।

তো KFC তে খাওয়ার পরে মার্কেটের মধ্যে একটু ঘুরা ঘুরি । বউ এর সাথে মার্কেটে গেলে হাসতে হাসতে পেট ব্যথা হয়ে যায়। সে কিনুক আর না কিনুক তার দাম দেখে আর হিসাব করে যে সেইটা বানাতে কত খরচ পড়ছে। আমি এসব কিছু বুঝি না, আমি শুধু টেষ্ট করার জন্য সামনে রাখা ছোট ছোট প্যাক গুলা দেখি আর গন্ধ কেমন তা দেখি বিশেষ করে সাবান আর শ্যম্পুর । আর বউ এর পছন্দের সেকসন হচ্ছে বাথরুম পরিষ্কার করার জিনিস পত্র । তার এ অবস্হা দেখে তার নাম রেখে দিছি বাথরুম বিশেষজ্ঞ। Big smile । যদিও সে কাউরে বলতে মানা করছে তার এই বাথরুম প্রিতির কথা। বৈদেশি বান্ধু বাংলা না জানার এই একটা সুবিধা Wink

মার্কেট ঘুইরা আবার কেমন জানি খুদা খুদা লাগতে শুরু করল। বউ সাথে কইরা নিয়া গেলো কাছেই এক থাই রেস্টুরেন্টে। গিয়া অর্ডার করলাম আমর সব থেকে পছন্দের খাবার " ছোমতাম " যারে ইংরেজীতে কই "papaya salad "। এই খাবারের আবার কয়েক রকম স্বাদের আছে। একটা আছে আসল থাই স্বাদ যেটাতে মিষ্টির পরিমান একটু বেশি থাকে সাথে থাকে বাদাম আর আরেকটা স্বাদের আছে যেটা সব থেকে বিখ্যাত সেটা আসলে থাইল্যান্ডের " ইসান" নামের এক প্রদেশ থেকে আসছে। এই প্রদেশে উপজাতির সংখ্যা বেশী আর এই খাবারটাও সেই উপজাতিদের খাবার। "ছমতাম" খাবারের এই স্বাদের মধ্যে দেয়া থাকে সুট্কি, কাকড়া আর ঝিনুক আর থাকে সেরকম ঝাল। অর্ডার করার সময় আলাদা ভাবে বলতে হয় " ছমতাম পু পালা হই ডং" তার মানে "ছমতাম সুট্কি কাকড়া ঝিনুক"। আর আমারও আর সবার মত ছমতামের এই স্বাদটা পছন্দ। Big smile

১. ছমতাম থাই
som tam thai.jpg

২. ছমতাম পু পালা হই ডং
som-tam4.jpg
(উপরের ছবি দুইটা নেট থেকে চুরি করা Crazy )

কিছুদিন আগে বাংলাদেশ থেকে এক বন্ধু আসছিলো ব্যাংককে। তো তাকে কিছু থাই খাবার খাওয়ানর ছোট খাটো একটা চেষ্টা করছিলাম। কিন্তু তার তো ব্যাংককে আসার পরেই প্রথম অভিযোগ যেটা কিনা তার ব্যাংকক থেকে ঘুরে যাওয়া অনেক বন্ধুর কাছে সে শুনছে। অভিযোগটা হচ্ছে " ব্যাংককের রাস্তা ঘাটে নাকি খাবারের কি রকম একটা পচা গন্ধ ভেসে আসে নাকে"। কথা সত্য, যারা প্রথম প্রথম ব্যাংককে আসে তাদের কাছে থাই খাবারের ফিস সসের গন্ধটা পচা গন্ধ বইলা মনে হয়। তো আমি আমার বন্ধুরে জিগায়লাম তার কাছেও পচা পচা গন্ধ লাগতেছে কিনা? সে কই যে তার কাছে লাগতেছে একটু হালকা হালকা গন্ধ কিন্তু অত খারাপ না। এই কথা শুইনা জানে পানি পাইলাম, যাক তাহলে তার থাই খাবার খাইতে তেমন কোন সমস্যা হবে না। কারন প্রায় সব থাই খাবারে ফিস সস ব্যাবহার করে। তো তারে প্রথম থাই খাবারের ড্রোস শুরু করলাম "খাও মুক কাই" যার ইংরেজি নাম হচ্ছে "Spicy Chicken in Rice"। খাবার টা আমাদে খিচুড়ির মত শুধু এর মধ্যে ডাল দেয়া থাকে না আর সাথে থাকে মুরগি। এই খাবার টা থাই মুসলিমদের খাবার আর এই খাবার টা বেশির ভাগ থাই মুসলমানরাই ভালো রান্না করে। মসজিদের আসে পাসে পাওয়া যায় এই খাবার টা।

৩. খাও মুক কাই
541166_3777316032003_1249944489_33706798_1340489140_n.jpg

সাথের খাবার টা আমার আরেকটা প্রিয় খাবার। যেটাকে থাই ভাষাতে বলে "কইতিও" বা থাই নুডলস। এটাও আছে মেলা রকম স্বাদের। সুপ কিংবা সুপ ছাড়া যে যেমনে খাইতে পছন্দ করে। মুরগি, গরু, মাছে যে যেটা খেতে পছন্দ করে সেটা অর্ডার করার সময় বলে দিতে হয়।
বন্ধুরে সাথে নিয়া আরেক দিন গেলাম "সানাম লুয়াং" মানে "Grand Palace" এ ঘুরতে। ঠাডা পরা রোদের মধ্যে রাজার প্রাসাদ দেখা শেষ করে যখন বের হলাম তখন পেটের মধ্যে কিসের জানি গায়েবি ডাক শুনতে পেলাম। বুঝতে আর বাকি রাইল না এ যে খাবারের ডাক। Grand Palace এর গেট থেকে বের হইয়েই দেখলাম "প্লা মঅক" পুড়ায়তেছে এক চাচি আর লোক জন লাইন ধইরা কিনতেছে। এইটা আমার আরেকটা পছন্দের খাবার, দেখে তো আমিও গিয়া লাইনে খারাইলাম। বন্ধুরেও ধইরা নিয়া গেলাম সাথে। বন্ধু জিগায়লো কি জিনিস ? আমি যখন কইলাম "Squid / Octopus " ! সে তো দৌড়ায়ে পালানর মত অবস্হা , মনে হইলো জানি এখোনই তারে কামড় দিবে Octopus Big smile
এক রকম জোর কইরা খাওয়াইলাম তারে। খেয়ে বলে ভালই কিন্তু মনে হয় কাচা, আমি কইলাম না এইটা এমনই হয়। সে তো মানতে রাজি না উল্টা আমারে ধমক দিল যে আমি কেন বেশী কইরা পুড়ায়ে দিতে কইলাম না !! Stare
Squid / Octopus এর ছবি দিয়ে আবার ধমক খাওয়ার সখ নাই তাই Grand Palace এর ছবি দিলাম।

৪.
385575_3777318072054_1249944489_33706803_1164171776_n.jpg
৫.
523250_3777317632043_1249944489_33706802_8643458_n.jpg
৬.
524761_3777317032028_1249944489_33706800_1768634995_n.jpg

আরেক দিন বন্ধুরে নিয়া গেলাম মিনবুরি স্ট্রিট মার্কেট। মিনবুরি ব্যাংককের মধ্যে কিন্তু শহরের বাইরে। মিনবুরি এলাকাতে থাই মুসলমানের সংখ্যা বেশি তাই এইখানে অনেক সুন্দর সুন্দর বোরখা সহ হিজাব পাওয়া যায়। আর হালাল মজার মজার খাবারও পাওয়া যায় খুব সহজে। বাজারে ঘুরতে ঘুরতে পেলাম কয়েল পাখির ডিমের একটা থাই খাবার। দেখে মনে হবে পাপড়ের মধ্যে কয়েল পাখির ডিম মুড়ায়ে রাখছে। আর সাথে মাছের বড়া ভাজা। বন্ধুর কাছে মাছের বড়া ভাজা এতো মজা লাগছে সে এখোনও মাঝে মাঝে বড়া ভাজার কথা কই। Tongue
৭.
577509_3777315431988_1249944489_33706796_336850812_n.jpg

উপরের ছবির খাবারের আসল মজা হচ্ছে ঐযে জগের মধ্যে লাল সবুজ সস আর সাথে শসা কাটা। Drooling
ঘুরা ঘুরির শেষে বাসায় ফেরার সময় রাস্তার পাশে থাই snacks বানানো দেখে বন্ধুর চোখ আটকে গেলো। থাই ভাষা তে খাবারের নাম "খানম বুয়াই", খাবার টার দুই রকম স্বাদ আছে। একটা মিষ্টি কুমড়ার আরেকটা নারিকেলের। অর্ডার করার সাথে সাথে গরম গরম বানিয়ে দেয়। বন্ধু ভিডু করা শুরু করল আর আমি চামে খাওয়া শুরু কইরা দিলাম Big smile

এই দেখেন ভিডু

পোস্টটি ১৩ জন ব্লগার পছন্দ করেছেন

হাসান রায়হান's picture


বন্দুর্লগে অনেক ঘুরাগুরি করছ বঝা যাইতেছে Smile

জোনাকি's picture


হ গুরাগুরি কর্চি Smile

হাসান রায়হান's picture


দাম কিমুন খাবার্গুলির?
থাই স্যুপ তো আমার বহুৎ পছন্দের। ইউটিউবে একটা খাবার বানাইতে দেখলাম নাম ফাদ। ঐটা খাইতে মঞ্চাইতেছে।
http://www.youtube.com/watch?v=9znf-pH9rOI&feature=related

জোনাকি's picture


খাবার গুলার দাম তেমুন না
৩০ থেকে ৪০ বাথ এর মধ্যে মানে ৭০ টাকার মত।
হ ঐ সুপ তো সব দেশে পাওয়া যায় এবং সবারই পছন্দের। আমারও পছন্দ "তমিয়াম কুং: সুপ।
আপনি যে ভিডুটা দিছেন এই খাবারের নাম " ফাট থাই" এইটা নুডল্সের মত। এর মধ্যে কলায়ের গাছ দেয় যার জন্য অন্য নুডল্সের থেকে আলাদা লাগে Big smile । আপনি ইচ্ছা করলে বাসায় বানায়া খাইতে পারবেন। খুবই সহজ এই খাবার টা বানানো।

লিজা's picture


হাহাহাহা পুরো লেখায় আমার সবচে বেশি ভাল্লাগছে এই লাইনগুলি

এইটা আমার আরেকটা পছন্দের খাবার

সাথের খাবার টা আমার আরেকটা প্রিয় খাবার

আমর সব থেকে পছন্দের খাবার

Laughing out loud
বিভিন্ন ধরনের খাবার নাম জানলাম ।
লেখা মজার হইছে Cool

জোনাকি's picture


কি করুম সব খাবারই এতো মজার যে সবই আমার পছন্দের খাবার। Stare
একটা কইলে আরেকটা যদি মন খারাপ করে এই জন্য সব খাবারের আগে প্রিয়/পছন্দ লিখা দিছি Big smile
আপনারে ধন্যবাদ Smile

সাঈদ's picture


বাংলাদেশেই তো থাই খাই ।

জোনাকি's picture


হ্যা তবে ঐ রিমিক্স থাই Big smile

নীড় সন্ধানী's picture


এইটা পুরাই বৈদেশ হইছে Laughing out loud

১০

জোনাকি's picture


খিকজ! Big smile

১১

জ্যোতি's picture


খাওনের ফটুকগুলা তো লোভনীয়। এসপ খাইয়াই তো বন্ধু সুন্দর হইয়া গেছে।

১২

জোনাকি's picture


বন্ধু সুন্দর হইছে আমি তো দেখতে পারলাম না Stare
বান্ধুর সখি সব দেইখা নিলো Sad(

১৩

লাবণী's picture


ছমতাম থাই...ছমতাম পু পালা হই ডং...খাও মুক কাই...হিহিহি! নামের বাহার দেখো!!!!!
আমি থাই খাবার বলতে শুধু থাই স্যুপ চিনি। গ্রিল চিকেনের সাথে থাই স্যুপ......মারাত্মক পছন্দের!
লেখাটা ভালো লাগলো বু। ছবি গুলাও! Smile

১৪

জোনাকি's picture


হ রে বু! নামের যেই রকম ইচিং বিচিং নামই হক না কেনো খাইতে কিন্তু বাপুক মজা Big smile
গ্রিল চিকেনের সাথে থাই স্যুপ.খাইতে মুন চাই Stare

১৫

নেয়ামত's picture


হু, পেটের মধ্যে কি যেনো হইতাছে। খাইবার মুন চায়। কবে খাওয়াইবেন?
কন দেহি।

১৬

জোনাকি's picture


খাইতে হইলে বৈদেশ আসতে হইবে Big smile

১৭

নেয়ামত's picture


আসতে হৈবো কেন?
নিয়া গেলেই তো পারেন। আমি থাই ফুড খামু।
মজা

১৮

জোনাকি's picture


Big smile

১৯

রাসেল আশরাফ's picture


খাওনের ছবি দেখে লোভ হইলো না। Wink

আমার পাশের ল্যাবের থাই বান্ধবীটা কানাডা চইলা গেছে Sad

২০

জোনাকি's picture


আহারে সে বান্ধবিডা থাকলে না হই দৌড় দিয়া গিয়া ছবির খাবার গুলান খাইয়া আসতে পারতেন Wink

২১

শওকত মাসুম's picture


এতোগুলা খাবারের ছবি!! তীব্র ধিক্কার Sad Stare Puzzled

২২

জোনাকি's picture


না মানে...খাবার গুলানের সাথে চিন পরিচিত করাইলাম আর কি Smile

২৩

বিষণ্ণ বাউন্ডুলে's picture


মাশা আল্লাহ,
সুস্বাদু পোষ্ট!

আপনে আর আপনের বউ সেরাম খাওয়া দাওয়া করতারেন! Wink

২৪

জোনাকি's picture


হ...খাওয়াতে বড় সুখ Smile

২৫

ফাহমিদা's picture


ব্যাংকক শহরে খাইলেন দুইজনে ঘুইরা ঘুইরা..

২৬

জোনাকি's picture


Laughing out loud নামটা এইরকম দিলে তো ভালই হইতো
ওকে পরের বার দিব এই নাম Smile

২৭

গ্রিফিন's picture


সব খাওন পছা Stare

২৮

জোনাকি's picture


Crazy মাইর কেন?

২৯

মেসবাহ য়াযাদ's picture


কিছু খাওনের নাম জানলাম। ওই দেশে গেলে কামে লাগবো। থ্যাংকু জোনাকবাতি Big smile

৩০

জোনাকি's picture


Big smile
হ এইবার টেক্কা দেন Crazy

৩১

আরাফাত শান্ত's picture


হেই একটা কামাই করছো!

৩২

জোনাকি's picture


ঝগরাইটা সুরে কথা কও কেন? বেশি পন্ডিত হইছো মনে হই !!

৩৩

উচ্ছল's picture


ছোমতাম খাইতাম মঞ্চায়.... Big smile
ছবি গুলো দারুন, পোস্টও দারুন....আপনারে ধইন্যা পাতা

৩৪

জোনাকি's picture


Big smile আপনাকে ছমতাম !

৩৫

তানবীরা's picture


রাসতার ধারে থাই খাবার অসাধারণ। আবার যে কবে খাবো Sad(

৩৬

জোনাকি's picture


আসলেও অসাধারন ! আবার ব্যাংকক আসকে খাবেন তাও জানেন না Wink

৩৭

মীর's picture


আহ্ খাবারগুলা দেইখাই মনটা খুশি হয়ে গেলো।

৩৮

জোনাকি's picture


খাইলে আরো হাসি-খুসি লাগবে Big smile

৩৯

বিষাক্ত মানুষ's picture


স্কুইড, অক্টোপাস খাইছি .... খাইতে খ্রাপ না Steve

৪০

জোনাকি's picture


আমার কাসে অনেক মজা লাগে Smile

৪১

সুবর্ণা's picture


ভ্রমনকাহিনী পড়তে আমার সবসময়ই ভালো লাগে। ছবিগুলি চমৎকার। আপনি লিখেনও খুব ভালো।

৪২

জোনাকি's picture


Smile
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ

মন্তব্য করুন

(আপনার প্রদান কৃত তথ্য কখনোই প্রকাশ করা হবেনা অথবা অন্য কোন মাধ্যমে শেয়ার করা হবেনা।)
ইমোটিকন
:):D:bigsmile:;):p:O:|:(:~:((8):steve:J):glasses::party::love:
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <b> <u> <i> <br /> <p> <blockquote>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • Textual smileys will be replaced with graphical ones.

পোস্ট সাজাতে বাড়তি সুবিধাদি - ফর্মেটিং অপশন।

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.

বন্ধুর কথা

জোনাকি's picture

নিজের সম্পর্কে

"I'm only an egg"